コーヒー豆の長期保存，どうしてますか？

コーヒーは，焙煎したばかりの豆を使ってもおいしくありません．
焙煎後，３日ほど室温で放っておくと味に深みが出てきます．
しかし，室温でそのままにしておくと，２週間ほどで風味が落ちてしまいます．

私は，３日ほど経ってから密封容器に入れて冷蔵保存しています．
これだけで，かなり日持ちが良くなります．

しかし，もっと良いものを見つけました！

家庭用真空パックマシン「フードセーバー」です！

コーヒー豆の他にも，余った食材等の長期保存にうってつけです．
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